Pasti millennials familiar dengan menu buka puasa yang satu ini. Dari tahun ke tahun kolak pisang selalu menjadi menu favorit untuk berbuka puasa, rasanya yang manis dan banyak campurannya membuat pecintanya datang dari semua kalangan.

Ingin membuatnya sendiri tetapi masih belum tahu caranya? Ini dia resepnya

1. Siapkan bahan-bahannya

youtube.com/OxoneIndonesia

• 1 liter air
• 4 buah pisang
• 1 buah ubi
• kolang-kaling secukupnya (boleh ditambahkan atau tidak sesuai selera)
• 1 potong gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 1 buah santan instan ukuran kecil 65 ml
• Garam secukupnya
• Bila kurang manis boleh ditambahkan gula

2. Rebus bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi

youtube.com/ CynthiaGanesha

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editors’ picks

• Sama-sama Enak buat Buka Puasa, Ini Beda Es Oyen vs Es Teler
• 7 Makanan yang Bisa Kenyang Tahan Lama, Pantang Keroncongan Siang Hari
• 15 Cake Unik Berbentuk Mi, Gemas Bikin Gak Tega Memotongnya

Ikuti langkah-langkah ini!

• Rebus air 1 liter yang sudah disiapkan tadi
• Masukkan ubi dan daun pandan
• Masukan kolang-kaling 
• Tunggu sampai ubinya 1/2 matang
• Masukan gula merah
• Masukan pisang
• Tambahkan garam dan gula pasir (sesuai selera)
• Masukan santan 65 ml (aduk hingga merata dan tunggu sekitar 7-10 menit)

3. Kolak pisang untuk berbuka puasa siap disajikan

Sajikan Dimangkuk, selamat mencoba

Mau nyobain kuliner khas Lombok? Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok. Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Apalagi di bulan puasa ini, bisa banget buat jadi menu buka bersama teman-temanmu.

Nah ini cara dan bahan yang harus kamu persiapkan untuk membuat sajian lezat ayam Taliwang!

1. Bahan-bahannya

https://unsplash.com/photos/vA1L1jRTM70/

• 1 ekor ayam kampung, dibelah 2 tidak putus
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 sdm bumbu cabai merah
• 4 butir kemiri sangrai dihaluskan
• 1sdt terasi goreng
• 1sdt gula merah
• 400 ml susu cair atau bisa diganti dengan santan
• 1 sdt garam

2. Cara mudah memasak ayam taliwang khas lombok

Instagram/eslimah

Jika bahan bahan nya sudah lengkap, langsung aja ke cara memasaknya, mudah kok!

1. Ayam dilumuri dengan garam secukupnya
2. Tambahkan perasan jeruk limau secara merata
3. Setelah itu, bakar ayam hingga setengah matang. Lalu angkat.
4. Tambahkan 4 sdm minyak goreng untuk penumisan bumbu-bumbu.
5. Setelah minyak panas, masukan 3 sdm bumbu cabai merah, 4 butir kemiri sangrai halus, 1 sdt terasi goreng, 1 sdt gula merah, 1 sdt garam dan susu cair. Aduk hingga semua bumbu tercampur secara merata.
6. Setelah bumbu tercium aromanya, masukkan kembali ayam setengah matang, dan tunggu hingga semua bumbu yang tercampur terlihat kering dan meresap ke dalam ayam.
7. Setelah itu angkat, dan kemudian panggang ayam hingga harum dan berwarna kecoklatan.Tata ayam di atas piring sesuai kreasi kamu
8. Ayam Taliwang siap disajikan

Kamu gak perlu jauh-jauh ke Lombok deh, hanya persiapkan saja bahan-bahan diatas dan kamu dapat menyajikan ayam taliwang sesuai versimu. Karena ayamnya utuh, jadi bisa dimakan rame-rame deh buat buka puasa. Selamat mencoba!

bridestory.c
Salah satu minuman yang memanfaatkan pisang sebagai bahan utama adalah es pisang ijo. Rasa enak dan kesegaran yang dimiliki oleh es pisang ijo membuat minuman satu ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia.

Berikut ini adalah resep praktis yang dapat dicoba untuk membuat es pisang ijo di rumah.

1. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es pisang ijo

www.larevista.ec

Bahan untuk pembuatan kulit pisang ijo:

• pisang raja sebanyak 4 buah
• tepung beras sebanyak 350 gr
• pewarna makanan secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• santan sebanyak 400 ml.

Bahan untuk membuat kuah es pisang ijo:

• santan sebanyak 1000 ml
• daun pandan sebanyak 2 lembar
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya.

Bahan pelengkap es pisang ijo yaitu es batu secukupnya, sirup sebagai penambah aroma dan rasa.

2. Cara membuat adonan kulit pisang ijo

www.alodokter.com

1. Pembuatan adonan kulit pisang ijo dilakukan dengan memasukkan 350 gram tepung beras ke dalam wadah
2. Setelah itu masukkan bahan-bahan lain seperti santan, gula, garam, dan pewarna makanan
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata lalu masak hingga adonan mengental dan matang.

3. Proses pembuatan pisang ijo

tandapagar.com

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Setelah adonan matang matikan kompor dan diamkan adonan tersebut hingga suhunya turun. Proses selanjutnya adalah memasukkan adonan secukupnya ke dalam daun pisang, bentuk adonan hingga pipih hingga menutupi permukan daun pisang.
Setelah itu masukkan pisang yang telah dikupas kulitnya kedalam daun pisang yang telah berisi adonan, gulung menjadi satu lalu kukus hingga matang.
Proses pengukusan memerlukan waktu kurang lebih 20 menit. Jika telah matang pindahkan ke dalam wadah lain tunggu suhunya turun lalu hilangkan pembungkus daun pisang.
Pisang ijo siap untuk memasuki proses penyajian.

4. Pembuatan kuah es pisang ijo

panganpedia.com

Pembuatan kuah es pisang ijo sangatlah mudah dan memerlukan waktu yang tidak lama. Cukup masukkan santan sebanyak 100 ml ke dalam panci.
Tambahkan gula pasir secukupnya, garam secukupnya dan 2 lembar daun pandan ke dalam panci yang telah berisi santan lalu masak hingga matang.
Selama proses pemasakan jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah.

5. Cara penyajian es pisang ijo

www.bridestory.com

Proses penyajian es pisang ijo dapat dilakukan dengan mengambil 1 buah pisang ijo kemudian potong-potong sesuai dengan selera.
Tata potongan pisang ijo ke dalam mangkok, tambahkan es batu, kuah dan jangan lupa untuk memasukkan sirup untuk menambah aroma, rasa dan tampilan es pisang ijo lebih menarik.
Sirup yang digunakan bisa dipilih sesuai dengan selera masing-masing.
Itulah resep mudah untuk membuat es pisang ijo di rumah, selamat mencoba ya!

 Pada bulan Ramadan, biasanya cuaca sangat panas. Orang-orang yang menyiapkan menu untuk berbuka puasanya biasanya ingin membuat menu yang menyegarkan dan gampang dibikin.

Agar perut gak kaget saat diberi makanan berbuka puasa, menu yang disajikan cenderung hangat dan gak terlalu keras. Salah satunya menu sup segar jagung kacang hitam khas Meksiko.
Menu ini memakai bahan salah satunya cabai jalapeño, cabai pedas dari Meksiko. Kamu bisa membelinya di supermarket atau toko online. Namun, kalau kamu gak suka pedas menu ini bisa dimasak tanpa cabai.

1. Siapkan bahan-bahannya

Pinterest.com

• 2-4 sdm minyak zaitun
• ½ cangkir bawang bombay, potong dadu
• 2 ½ cangkir jagung segar
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai jalapeño kecil (utuh)
• 1 sdm jinten hitam
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1½ cangkir kacang hitam matang, keringkan
• 2 sdm pasta tomat
• 4 gelas safron kaldu sayuran
• Ketumbar bubuk
• Jeruk nipis
• Keripik tortilla (opsional)

2. Tumis bumbu

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editors’ picks

• Sama-sama Enak buat Buka Puasa, Ini Beda Es Oyen vs Es Teler
• 7 Makanan yang Bisa Kenyang Tahan Lama, Pantang Keroncongan Siang Hari
• 15 Cake Unik Berbentuk Mi, Gemas Bikin Gak Tega Memotongnya

Olivemagazine.com

1. Ambil wajan ukuran sedang lalu panaskan minyak zaitun
2. Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai aromanya keluar
3. Tambahkan jagung, bawang putih, setengah irisan kecil cabai jalapeño, dan rempah-rempah (jinten, garam, paprika bubuk, lada, dan ketumbar)

3. Campur kacang hitam dan pasta tomat

Thenotquitevegan.wordpress.com

1. Tambahkan kacang hitam dan pasta tomat.
2. Gunakan sendok kayu untuk benar-benar menggabungkan dan melarutkan pasta tomat.
3. Tambahkan kaldu sayuran.
4. Tutup wajan dan biarkan masak dengan api sedang selama sekitar 30 menit.

4. Tuangkan sup ke dalam mangkuk

Marthastewart.com

1. Dinginkan dengan suhu ruangan 
2. Tambahkan setengah sisa irisan cabai jalapeño.
3. Sendok sup ke dalam mangkuk
4. Sajikan dengan keripik tortilla dan jeruk nipis.

Mudah kan? Kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan-bahan lain juga. Selamat mencoba!

Saat santap sahur, selera makan umumnya tidak seperti waktu berbuka puasa yang inginmenyantap berbagai aneka makanan. Sahur biasanya terkesan malas dan ingin menghidangkan makanan yang praktis. Jika sudah begini, makanan cepat saji menjadi pilihan. Agar tak selalu menghidangkan manu cepat saji, ada baiknya kamu membuat olahan makanan yang mampu tahan lama tanpa pengawet.
Sambal goreng ati dan kentang bisa kamu buat dalam waktu singkat dan pastinya nikmat. Yuk, coba buat dnegan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan untuk membuat Sambal Goreng Ati

cookly.me

• 2 buah cabai merah besar, iris memanjang
• 400 gram hati sapi
• 10 buah jantung ayam
• 1 ruas jari jahe
• 5 lembar daun salam
• 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram kapri (bisa diganti dengan buncis)
• 150 gram kentang
• minyak goreng secukupnya.
• Bumbu yang dihaluskan:
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar

2. Langkah-langkah membuat sambal goreng ati dan kentang

buttered-up.com

1. Rebus daging sapi dengan jahe yang sudah di iris dan juga 3 lembar daun salam.
2. Sembari merebus daging sapi, goreng kentang yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu setengah matang.
3. Tiriskan daging sapi dan kentang goreng, lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan. Tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai yang digeprek sebelumnya, daun jeruk yang disobek, serta irisan cabai merah.
4. Setelah bumbu harum, masukkan hati sapi dan jantung ayam diaduk hingga merata.
5. Masukkan santan dan gula merah serta bumbui dengan garam secukupnya. Gunakan api kecil saat memasak dan aduk terus.
6. Saat santan mulai mendidih, masukkan kapri atau buncis dan aduk sebentar hingga sayuran matang dan santan mulai mengering dan meresap.
7. Sambal goreng ati siap disajikan.

–– ADVERTISEMENT ––

3. Saran Penyajian

youtube.com/IkhsanSAINA

Sebaiknya sambal goreng ati ini disajikan dalam keadaaan panas. Jika ingin menyimpannya untuk menu sahur berikutnya, simpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup.
Selamat mencoba!

Tepung terigu merupakan salah satu tepung serbaguna yang bisa dipakai dalam pembuatan beranekama macam jajananan mulai dari yang rasa pedas, rasa manis, rasa gurih, bertekstur kering, hingga bertekstur lembut.
Salah satu jajanan manis bertekstur lembuat yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama dalam pembuatannya adalah kue pukis. Berikut adalah resep mudah membuat kue pukis di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

sajiansedap.grid.id

Pembuatan kue pukis memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• tepung terigu 200 gr
• telur 6 butir
• gula pasir 200 gr
• santan 200 ml
• ragi 4 sendok teh
• vanili 1 sendok teh
• margarin 100 gr untuk mengolesi cetakan kue
• keju cheddar secukupnya
• susu kental manis secukupnya

2. Proses pembuatan adonan

www.pakeotac.com

Langkah pembuatan adonan kue pukis yaitu:

1. Mixer 200 gr gula dengan 6 butir telur yang telah dibuang cangkangnya hingga mengembang
2. Tambahkan 200 gr tepung terigu, 4 sendok teh ragi, 1 senok teh vanili dan 200 ml santan kedalamnya lalu aduk kembali dengan mixer hingga tercampur rata
3. Diamkan adonan agar mengembang kurang lebih selama 30 menit

3. Proses pemasukan adonan dalam cetakan

www.pakeotac.com

Setelah adonan mengembang itu artinya adonan telah siap untuk memasuki tahap selanjutnya yaitu pemasukan adonan dalam cetakan. Sebelum memasukkan adonan dalam cetakan olesi cetakan dengan margarin supaya tidak lengket. Cara memasukkan adonan dalam cetakan yaitu:

1. Ambil adonanan secukupnya menggunakan wadah penuang adonan
2. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga ruang dalam cetakan terisi
3. Setelah cetakan terisi dengan adonan jangan lupa untuk menutup cetakan tersebut

4. Proses Pematangan

www.pakeotac.com

Jika adonan sudah masuk dalam cetakan, masak kue pukis dengan menggunakan api yang tidak terlalu besar agar kue pukis bisa matang dengan sempurna. Kamu dapat menambahkan keju di atasnya pada saat kue pukis setengah matang. Cukup taburkan keju di atas kue pukis setengah matang kemudian tunggu hingga matang.

5. Cara penyajian kue pukis

www.resepkuekeringku.com

Kue pukis matang ditandai dengan perubahan warna menjadi kecokelatan. Proses pemasakan kue pukis dengan api sedang membutuhkan waktu kurang lebih 15 menit. Kue pukis yang telah matang dapat disajikan di atas piring, tata sesuai dengan selera dan tambahkan susu kental manis di atasnya. Kue pukis pun siap untuk disajikan.
Jika tidak suka dengan keju bisa diganti dengan meises ataupun rasa lain sesuai dengan selera masing-masing.
Itulah resep mudah dalam membuat kue pukis, selamat mencoba ya!

Minuman sagu gula melaka mungkin masih asing di telinga sebagian besar dari kita. Tetapi jika diganti menjadi “bubur mutiara”, dijamin kamu pasti langsung ingat dengan minuman berkuah santan dengan isian kecil-kecil seperti mutiara yang begitu kenyal.
Yap, sagu gula melaka memang saudara kembar dari bubur mutiara. Cara memasak dan komposisinya pun hampir sama.

Meski kembar tetap ada bedanya dong! Sagu dalam bubur mutiara cenderung lebih besar daripada sagu dalam sagu gula melaka. Selain itu bubur mutiara menggunakan pemanis berupa gula pasir, sedangkan sagu gula melaka menggunakan gula melaka (palm sugar) yang sekilas mirip dengan gula aren yang berasal dari Melaka, Malaysia. Minuman ini pun selalu menjadi incaran wisatawan jika berkunjung ke Melaka.
Selain menyegarkan, sagu gula melaka juga cukup mengenyangkan lho! Bagaimana tidak, sagu menjadi bahan utama pembuatannya mengandung karbohidrat dan protein yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa. Wah, makin gak sabar kan pengen bikin dan mencicipinya?

1. Kita siapkan bahan-bahannya dulu yuk!

lefreshe.com

Bahan sagu:

• 1 mangkuk atau sekitar 250 gram sagu mutiara
• 1 liter air
• Pewarna merah secukupnya (skip jika tidak ada)
• 2 helai daun pandan, ikat

Bahan gula melaka:

• ½ mangkuk gula Melaka
• ¼ mangkuk gula pasir
• ½ mangkuk air

Bahan santan:

• 200 ml santan
• ½ sdt garam

Lanjutkan membaca artikel di bawah

2. Langsung deh kita eksekusi semuanya

Sagu:

1. Rendam sagu sebentar, tiriskan
2. Didihkan air bersama dengan daun pandan
3. Masukkan sagu dan pewarna, masak dengan api kecil dan aduk sampai sagu empuk dan warna merata
4. Tiriskan sagu kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil atau cetakan puding
5. Dinginkan di dalam lemari es selama 2 – 3 jam

Air gula melaka:

1. Masukkan gula Melaka, gula pasir, dan air ke dalam panci
2. Didihkan sembari diaduk hingga rata dan berwarna pekat
3. Angkat dan sisihkan

Santan:

1. Campur santan dengan garam, aduk rata
2. Sisihkan

3. Cara penyajian

www.instagram.com/thecookingsara

1. Siapkan wadah (piring, mangkuk atau gelas) dan letakkan sagu di atasnya
2. Tuang kira-kira 3 sendok sayur santan (sesuai selera)
3. Tuang air gula sesuai selera
4. Sagu Gula Melaka siap dinikmati untuk berbuka puasa

4. Tips cara menikmati sagu gula melaka

1. Santan dapat dipanaskan sebentar sembari diaduk agar tidak pecah (selera pribadi)
2. Jika ingin meminum ini dalam keadaan hangat, setelah sagu dibuat jangan dimasukkan ke dalam lemari es tetapi langsung campur dengan air gula dan santan.
3. Tetapi jika kalian mengendaki menikmatinya dalam keadaan dingin, tambahkan es batu atau masukkan santan dan air gula ke dalam lemari es sebelum dihidangkan.

Selamat mencoba!